青贮饲料

青贮技术 　饲料青贮技术是保持饲料营养物质最有效、最廉价的方法之一。尤其是青饲料，虽营养较为全面，伹在利用上有许多不便，长期使用必须考虑青贮保存。

(一)、青贮饲料的特点
1．可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质 一般青绿饲料在成熟和晒干之后，营养价值降低30％一50％， 但在青贮过程中，由于密封厌氧，物质的氧化分解作用微弱，养分损失仅为3%--10%，从而使绝大部分养分被保存来，特别是在保存蛋白质和维生素(胡萝卜素)方面要远远优于其他保存方法。
2．适口性好，消化率高 青饲料鲜嫩多汁，青内使水分得以保存。青贮料含水量可达70％。同时在青贮过程中由于微生物发酵作用，产生大量乳酸和芳香物质，更增强了其适口性和消化率。此外，青贮饲料对提高家畜日粮内其他饲料的消化性也有良好作用。
3．可调济青饲料供应的不平衡 由于青饲料生长期短，老化快，受季节影响较大，很难做到一年四季均衡供应。而青贮饲料一旦做成可以长期保存，保存年限可达2--3年或更长，因而可以弥补青饲料利用的时差之缺，做到营养物质的全年均衡供应。
4．可净化饲料，保护环境 青贮能杀死青饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力，从而减少对畜、禽和农作物的危害。另外，秸秆青贮已使长期以来焚烧秸秆的现象大为改观，使这一资源变废为宝，减少了对环境的圬染。基于这些特性，青贮饲料作为肉牛的基本饲料，已越来越受到各国重视。

(二)、青贮的种类及青贮饲料的利用
1．一般青贮 也称普通青贮，即对常规青饲料(如青刈玉米)，按照一般的青贮原理和步骤使之在厌氧条件下，进行乳酸菌发酵而制作的青贮。
2．半干青贮 也称作低水分青贮，具有干草和青贮料两者的优点，是近20年来在国外盛行的方法。它将青贮原料 风干到含水量40％一55％时，植物细胞渗透压达到55x100000-60x100000帕。这样便于使某些腐败菌、酪酸菌LK至乳酸菌的生命活动接近于生理干燥状态，因受水分限制而被抑制。这样，不伹使青贮品质提高，而且还克服了高水分青贮由于排汁所造成的营养损失。
3．特种青贮 指除上述方法以外的所有其他青贮。青贮原料因植物种类，生长阶段和化学成分不同，青贮槌程度亦有不同。对特殊青贮植物如采取普通青贮法，一般不易成功，须进行一定处理，或添加某些添加物，才能制成优良青贮饲料，故称之为特种青贮。对青贮饲料的利用要从三方面加以注意：
①饲喂前要对制作的青贮饲料进行严格的品质评定。
②已开窖的青贮饲料要合理取用，妥善保管。
③饲喂肉牛时要喂量适当，均衡供应。

秸秆微贮技术

秸秆微贮技术是一种现代生物技术。是通过一种叫“秸秆发酵活杆菌”（该菌是将木质纤维分解菌和有机酸发酵菌通过生物工程技术制备的高效复合杆菌）完成的。

  农作物秸秆经秸秆发酵活杆菌发酵贮存制成的优质饲料称作秸秆微贮饲料。具有成本低、效益高，适口性好，采食量高，消化率高，制作容易、无毒无害、作业季节长与农业不争化肥、不争农时等优点。

  （1）、水泥地微贮法。与传统青贮窖相似，将作物秸秆铡切碎，按比例喷洒菌液后装入池内，分层压实、封口。这种方法优点：池内不易进气进水、密封性好，经久耐用。

  （2）、土窖微贮法。选地势高、土质硬、向阳干燥、排水容易、地下水位低、离畜舍近，取用方便的地方。根据贮量挖一长方形窖（深2米～3米为宜），在窖底部和周围铺层塑料布（膜）将秸秆切碎后放入池内，分层喷洒菌液、压实，上面盖上塑料膜后覆土密封。这种方法贮量大、成本低、方法简单。

  （3）、塑料袋窖内微贮法。首先按土窖贮法选好地点，挖圆形窖将制作好的塑料袋放入窖内，分层喷洒菌液。压实后将塑料袋口扎紧覆土压实，适于小量贮100千克～200千克。

  （4）、制作秸秆微贮饲料的几个步骤。

  ①菌种复活。秸秆发酵活杆菌每袋3克，可处理麦秸秆、稻秸秆、玉米秸秆1吨或青绿秸秆2吨。

A、先将菌剂倒入200毫升水中充分溶解，然后在常温下放置1小时～2小时，使菌种复活。（复活好的菌种一定要当天用完，不可隔夜）。B、菌液的配制。将复活好的菌液倒入充分溶解的0．8％～1．0％食盐水中拌匀。请按下列用量计算：

菌液各成分配制比例（见表）：　　                     　           　    

种类	重量	活杆菌	食盐	自来水	贮量含水
	（千克）	（克）	（克）	（升）	（％）
稻麦秸秆	1000	3．0	9～12	1200～1400	60～70
玉米秸	1000	3．0	6～8	800～1000	60～70
青玉米秸秆	1000	1．5	适量	60～70

   ②秸秆的长短。用于微贮一定要短，波尔山羊用3厘米～5厘米。

  ③秸秆入窖。在窖底放20厘米～30厘米厚的秸秆，均匀喷洒菌液水，压实后再铺20厘米～30厘米，再喷再压实直到离窖口40厘米再封口。如果当天装不完，可盖上塑料膜第二天继续。

  ④ 封窖。分层装，压实，直到高出窖口30厘米～40厘米，再充分压实后在最上面一层均匀洒上食盐粉，再压实后盖上塑料膜。食盐用量250克／平方米，目的确保微贮上部不发生霉变。盖上膜后在上面撒20厘米～30厘米稻秸粉、玉米粉、麦秸秆，覆土15厘米～20厘米密封。目的与空气隔绝，保持微贮窖内呈厌氧状态。

   A、在制作时可加入5‰大麦粉，麦麸、玉米粉。也要根据分层入秸秆一样分层撒入，目的为菌种繁殖提供营养。

   B、关于水含量：抓起制作中的秸秆试样，用双手扭拧，若有水往下滴其含水量约为80％，若无水滴，松开手水分很明显，其含水量约 60％，若手上有水（反光）约为50％，手感到潮湿约40％～45％，不潮湿为40％以下，微贮要求水分在60％～70％为好。

   C、贮后一般在21天～30天后才能取喂，取喂先从一角开始从上到下逐段取。

   D、每天取后须立即将口封好封严，避免雨水浸入变质。

   E、可作波尔山羊日粮中的主要粗饲料，可与其他草、精料搭配，家畜喂食有一个适应过程，循序渐进，逐步增加。建议喂量：成年的波尔山羊1千克／只～3千克／只。

    F、微贮饲料由于制作时加入食盐，这部分食盐应在饲喂牲畜的日粮中扣除。特别要注意窖最上面一层撒的食盐比较多。制作完后，要及时检查，由于贮料下沉，应及时培土，挖排水沟等。

6、养羊饲料

小尾寒羊的常用饲草料
1、饲草。包括主要农作物秸秆（如玉米、花生蔓、红芋蔓、豆秆与豆荚、麦秸等），青草、干草、树叶饲料及青贮、半干贮、微贮、氨气、 碱化、发酵等方法调制的饲草；还有天然草场与人工草地上多种多样的可 食牧草，都是小尾寒羊喜食的基本粗饲料。
2、 精饲料。主要有玉米、豆类、黑麦、大麦、燕麦等。
3、 加工副产品饲料。主要如麸皮、豆（油）饼、米糠、玉米皮、糟渣类等。
4、 多汁饲料。包括块根、块茎及瓜类等。
5、 矿物质饲料。如食盐、骨粉、石粉、贝壳粉、蛋壳粉、白垩粉脱氟磷酸钙等。
6、 添加剂饲料。主要包括维生素、抗菌素、维生素添加剂等。
波尔山羊的常用饲草料
①青绿饲料：青绿饲料的种类很多，包括各种杂草，各种可利用的树枝、树叶，以及人工栽培牧草、叶莱类 、水生青绿饲料等等。青绿饲料为山羊基本饲料，且较经济。
②青贮饲料：这是一种将青绿多汁饲料切碎，压实、密封在青贮窑(池)或塑料袋内，经过乳酸发酵而成的饲料。青贮饲料的特点是气味酸甜，适口性好，营养丰富，易于保存。羊场和养羊专业户可将其作为冬季羊的 优良饲料。大麦、青玉米等作物的秸秆，花生藤、山芋藤及各种禾本科野草、树叶等都可作为青贮原料。
③干粗饲料:干粗饲料为山羊舍饲期或半舍饲期重要饲料。包括青干草和各种农作物的秸秆、秕壳、藤蔓等，这是资源最为丰富、成本最低廉的饲料。为了充分合理地利用这类粗饲料，必须采用科学合理的加工调制方 法，以提高其饲用价值。
④精饲料：精饲料主要指禾本科作物、豆科作物的果实及加工副产品。如玉米、大麦、大豆、麸皮、饼粕等 ，精饲料的可消化营养物质高，是肉用羊必需补充饲料，特别是宰前育肥和冬春枯草季节更应注意补充精饲料。
⑤多汁饲料：主要指胡萝卜、山芋、马铃薯、甜菜和南瓜等块根块茎类饲料，特点是含水量高，干物质含量 少，粗纤维含量低，维生素含量高，消化率高，是肉用羊冬春季节的好饲料。
⑥动物性饲料：主要指鱼类、肉类和乳品加工的副产品及其它动物产品的总称。常用的有鸡蛋、鱼粉、肉骨 粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹、全乳和脱脂乳等。动物性饲料是高蛋白质饲料，一般含蛋白质50％以上。反刍动 物很少使用动物性蛋白饲料，但在波尔羊的泌乳、种公羊配种高峰期、杂交羊的育肥阶段可适当补充动物 性饲料。
⑦矿物质饲料：天然饲料中都含有矿物元素，但存在成分不全、含量不一等问题。因此，在舍饲时以及放牧 中的繁殖母羊、种公羊和处于生长发育阶段的小羊要适当补充一些矿物质。含钙的矿物质饲料有贝壳粉、石粉等。含钙、磷矿物饲料主要有骨粉、磷酸钙类。

在肉牛饲养业中，一般将粗纤维含量较高的于草类、农副产品类(包括收获后的农作物秸、荚、壳 、藤、蔓、 秧)、干老树叶类统称为粗饲料。
(一)、粗饲料的特点
1．来源广，成本低 粗饲料是肉牛最主要、最廉价的饲料。在牧区，有广阔的草原牧场做后盾；在农区，每年有数亿吨的作物秸秆可利用，野草也随处可获。除栽培牧草和草原牧场改良需要一定投资外，干草的晒制和秸秆的利用并无多少投入，故深受农牧民的欢迎。选良种饲养 创事业辉煌 。
2．营养价值低 粗饲料的营养含量一般较低，品质亦较差。以粗蛋白质含量比较，豆科干草优于禾本科干草，干草优于农作物副产品。有的作物的秧、蔓、藤及树叶与干草相当，甚至优于干草；作物的荚、壳略高于禾本科秸秆，以禾本科秸秆最低。
3．粗纤维舍量高，适口性差，消化率低 粗饲料的质地一般较硬，粗纤维含量高，适口性差，因之家畜对此类饲料的利用有限。伹由于粗饲料容积较大，质地粗硬．对家畜肠胃有一定刺激作用，对肉牛而言，这种刺激有利于其正常反刍，是饲养过程中不可缺少的一类饲料。
(二)、粗饲料的种类　根据粗饲料的来源及加工，大致可分为以下几类：
1．青干草　以细茎的牧草、野草或其他植物为原料，在结籽前刈割其地上部分，经自然晒制或人工烘烤蒸发其大部分水分，干燥到能长期贮存的程度，即称之为干草。这类饲料品种较多，各类青绿饲料均可调制。
2．秸秆饲料　指各种作物在收获籽实后的秸秆用作饲料。包括茎秆与叶片两部分。其叶片含营养成分较高,故叶片损失越少，其相对营养价值越高。常用的秸秆饲料主要有：玉米秸、麦秸、谷草、稻草、糜草、大豆秸、豌豆蔓等。
3．秕壳饲料　是农作物在收获脱粒时的副产品。包括包被种子的颖壳、荚皮及外皮等物。如麦糠、米糠、稻壳、豆荚等。稻、麦等秕壳有芒，用它饲喂家畜时要进行预处理，一般是通过浸泡使其变软。
4．树叶类　春夏季的树叶嫩枝水分含量较高，粗纤维含量较低，因而可划归青绿饲料类；而秋季的落叶则粗纤维含量增高,水分含量下降，应当为租饲料之列。

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